腦神經科學家講解減肥為什麼這麼容易失敗

腦神經科學家 Sandra Aamodt 用科學依據和自身經驗，說明「大腦如何調節管理身體，以及為什麼減肥不但經常無效，反對健康有損，最後並分享了一些飲食建議。」

體重取決於「能量」的平衡，被「能量的進」〈吃多少食物〉和「能量的出」〈消耗多少能量〉所左右，而平時我們吃東西則受到大腦控制的「飢餓感」，和自我意識所控制「欲望」所操控著。

心理學家把「飲食者」分為兩類：
第一種是受「飢餓感」所支配的「想吃就吃」；另一種則是受意識所左右的「控制的吃」 。有些科學家發現，「想吃就吃」的人比較不容易超重，這些人也不太去想「吃」的事。「控制地吃」，反而容易受到誘惑，像是廣告宣傳、超大分量、無限量自助餐等。.