維生素C的攝取量與吸收率

★目前成人維生素C建議量為100毫克

維生素C攝取量100毫克，可使各種白血球細胞內的維生素C量達到飽和。

                            200毫克，可使血漿濃度達到近80%的飽和度。

憤世回覆史考特

這次紅肉與大腸癌的事件世航前輩和憤世的主要訴求就是：

1.      對營養界的不尊重

2.      說IARC證據不明確，非直接因果關係。結果自己強調很嚴謹的WHI研究漏洞百出。

一、
關於第一點，既然在10/14號史考特的文章內容大家僵持不下，那我們往前兩天的文章看看。

在10/12號的文章中史考特提到「營養補充品」，文章最後提到：「詢問專業醫師、藥師也是可靠安全的方法。」

為什麼講到營養補充品諮詢人士卻「獨漏」找營養師呢？

IARC之紅肉與大腸癌

隸屬世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer, IARC)組成專家小組在2015年10月26日發布：

『紅肉及肉類加工製品對人類具有致癌風險，並且依照科學證據的充足程度歸類，加工肉製品歸於第1類（表示人體相關的科學證據充足），生鮮紅肉則歸為2A類（表示有人體關聯但證據分量有限）。』

【史考特V.S.世航前輩】（紅肉與大腸癌）

事情緣由

史考特醫生接受粉專「常常好食Good Food」訪問，拍了一個影片講地中海飲食，在講解的過程中，史考特說：『他不覺得目前的證據足夠可以認定紅肉會造成心血管疾病，即使有關連性也非常非常弱。』

然後趙強前輩就在史考特臉書下方留言說：『請問：每天吃100公克新鮮紅肉，會增加大直腸癌罹患風險17%..... 這樣的關係，算是弱的嗎？』接著開始一連串的你來我往，世航前輩也加入討論。（憤世記者當時在電腦前吃爆米花）

然後在10/14號，史考特就寫出一篇文章【吃肉會致癌嗎：紅肉與大腸癌】。

文章中對營養界有些『貶抑』詞彙（憤世會用『雙引號』標註），讓憤世記者來一一說明：